| La ferme est accessible toute l’année. En hiver, c’est toutefois une aventure à ne pas sous-estimer. Les plus courageux s’y rendront en raquettes et redescendront en luge. |
La ferme « Les Fouchies » est située dans une clairière au-dessus de Courtételle, près de Delémont. Les gens de la région préfèrent écrire « Les Foutchies » sans « t », et les connaisseurs affirment que la meilleure manière d’y aller est de partir du village proche de Soulce.
De là, le chemin longe le ruisseau de Folpotat avant de grimper à travers une forêt mixte et des pâturages avec des centaines de vaches. Depuis la crête, le groupe aperçoit les bâtiments des Fouchies. A côté de l’étable, les propriétaires Claudine Juillerat et Jean-Paul Donzé ont aménagé avec beaucoup d’amour, dans le bâtiment d’habitation, un logis avec salle à manger pour les hôtes. A quarante mètres de la ferme se dresse l’imposant pylône d’une ligne à haute tension, mais la ferme n’a pas de raccordement au réseau électrique. Elle tire son énergie d’une éolienne et de capteurs solaires et la totalité de l’eau provient d’une citerne.
Sur place, c’est une table dressée avec soin qui nous accueille. La viande (ragoût de bœuf) provient de leur propre élevage, les spätzlis sont faits maison et les légumes viennent du jardin. Un vrai festin de roi ! Dehors, il commence à pleuvoir. Les hôtes décident alors de passer la nuit ici : ils veulent découvrir un peu mieux cet endroit magnifique.
Restauration
- Les Fouchies
- Restaurant à Courtételle
Suggestions
- En hiver, l’aller en raquettes ne pose aucun problème. Le retour en luge est un must.
Accès
- Transports publics
Train via Delémont jusqu’à Courtételle ou Courfaivre, suivant l’itinéraire choisi. - Voiture privée
Route jusqu’à Courtételle, puis continuation à pied.
Liens Internet utiles
www.lesfouchies.ch
www.juratourisme.ch